「貴醸酒」は、今から千年以上も昔の平安時代から宮中で醸され（｢延喜式｣所載）、｢不老長生の秘酒｣としても殿上人にもてはやされており、以来江戸時代中頃まで造られておりました。 燦寿の息吹とは、この「貴醸酒」の製造法を文献から掘りおこし、最新の醸造技術（前国税庁醸造試験場)によって、現代風に造り上げたものです。従来の清酒が、米・米麹・水を原料にするのに対して、米・米麹・清酒を原料として発酵させていますのでコハク酸が少なく、リンゴ酸が多いため口当たりがスッキリしています。
【吟醸 山の寿 １８００ｍｌ】： ３,１５０円（税１５０円） 【アルコール度】： 15度〜16度 【 美味しい飲み方】： 5℃〜10℃で管理。しっかり冷やすことにより清涼感が高まり、より爽やかに飲用できる。 【 料理｣： 単独で食前酒としても、食事とあわせてもどちらでも楽しめる。料理との相性の幅は広いタイプ。食材の素材を活かした淡白な料理になると、食材のよさを全面的に引き立てる。
【大吟醸 斗瓶囲い ５００ｍｌ】： ３,１５０円（税１５０円） 【アルコール度数】： 17度〜18度 【 美味しい飲み方】： 8℃スタート〜15℃までで管理。あまり冷やしすぎると持ち味の華やかな香りが活きないので要注意。このお酒は、通常の大吟醸と違い、お酒の一番おいしい雫をゆっくり集めた貴重なお酒です。特別な日には特別なお酒を。
【純米 万作 １８００ｍｌ】： ２,２０５円（税１０５円） 【アルコール度数】： 14度〜15度 【 美味しい飲み方】： 15℃〜18℃前後。又は40℃前後。飲用温度帯の幅広いタイプ。なめらかな飲み口とまろやかな甘みのあるお酒。 【 料理】： 料理との相性が幅広いタイプ。酒の肴的な料理と好相性。
【雪間の春 ５００ｍｌ】： ３,７８０円（税１８０円） ４〜５人のホームパーティーにオススメ。 お料理にあわせた日本酒の提案。乾杯酒として香りのよい大吟醸。食事がすすむ香りとコクのある純米吟醸。クセが少ない米と米麹だけでつくった純米酒。食事にあわせて少しずつ日本酒をたしなむ。そんな女性は素敵だと思いませんか？
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